مقادير صوص الكشري الأحمر
- الزيت النباتي :
ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مبشور)
- الثوم : 4 فصوص (مهروس)
- الفلفل الأحمر : ملعقة صغيرة ونصف (حار ومطحون)
- طماطم : 450 غم (مهروسة)
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- البصل : 1 حبة (مبشور)
- الثوم : 4 فصوص (مهروس)
- الفلفل الأحمر : ملعقة صغيرة ونصف (حار ومطحون)
- طماطم : 450 غم (مهروسة)
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة تحضير صوص الكشري الأحمر
- سخني الزيت في قدر على النار، وأضيفي البصل ثم قلبي حتى يذبل.
- أضيفي الثوم، والفلفل الأحمر، مع التقليب المستمر لتتجانس المكونات.
- أضيفي الطماطم، والملح، والفلفل الأسود، والخل، ومعجون الطماطم.
- حركي المكونات بسرعة حتى تتجانس ثم اتركي الخليط على النار حتى يغلي.
- خففي النار ثم اتركي الصلصة حتى تغلي وتحصلي على خليط متماسك القوام.
تعلمي أيضاً: كشري بقدر واحد
