مقادير فولوفان بالدجاج
- الزبدة :
ثلاثة أرباع الملعقة الكبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الفطر : نصف كوب (معلّب ومقطع إلى شرائح)
- دقيق : 2 ملعقة كبيرة
- حليب : 2 كوب
- الدجاج : 2 كوب (مسلوق ومقطع إلى قطع صغيرة)
- الذرة : ربع كوب (معلبة)
- البازيلاء : ربع كوب (معلبة)
- جبنة : 100 غراماً (مبشورة)
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة (مطحون)
- عجينة البف باستيري : عبوة (جاهزة)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الفطر : نصف كوب (معلّب ومقطع إلى شرائح)
- دقيق : 2 ملعقة كبيرة
- حليب : 2 كوب
- الدجاج : 2 كوب (مسلوق ومقطع إلى قطع صغيرة)
- الذرة : ربع كوب (معلبة)
- البازيلاء : ربع كوب (معلبة)
- جبنة : 100 غراماً (مبشورة)
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة (مطحون)
- عجينة البف باستيري : عبوة (جاهزة)
طريقة تحضير فولوفان بالدجاج
- ذوّبي الزبدة في قدر على نار متوسطة ثمّ أضيفي البصل واقليه حتى يصبح طرياً.
- أضيفي الفطر واتركيه قليلاً على النار حتى تتبخر السوائل واخلطي جيداً.
- باشري بإضافة الدقيق ثمّ الحليب تدريجياً مع الخلط المستمر حتى يشتد المزيج.
- أضيفي الدجاج والذرة والبازيلاء والبقدونس والجبن ثمّ نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
- حرّكي جيداً لبضع دقائق ثمّ إرفعي القدر عن النار واتركي المزيج جانباً.
- ضعي قطع عجينة الفولوفان (البف باستري) في صينية وأدخليها الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 5 دقائق.
- أخرجي قطع الفولوفان من الفرن ثمّ وزّعي المزيج داخل كل قطعة بالتساوي.
- أعيدي القطع إلى الفرن حتى يذوب الجبن.
- أخرجي الصينية من الفرن وضعي قطع الفولوفان في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: فطيرة الدجاج السريعة
