مقادير كنافة مبرومة بالموز والكراميل
- للشربات / القطر :
- سكر : 2 كوب
- الماء : كوب
- عصير الليمون : نصف حبة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- للتزيين :
- مكسرات : حسب الرغبة (مجروشة / فستق – لوز – جوز هند)
- صوص الكراميل الجاهز : حسب الرغبة (كمية إضافية / اختياري)
- السمن البلدي : كوب (مذوب)
- الموز : 3 حبات (ناضج ومقطع شرائح)
- صوص الكراميل الجاهز : نصف كوب (جاهز)
- القشطة : نصف كوب (أو كريمة مخفوقة)
طريقة تحضير كنافة مبرومة بالموز والكراميل
- ضعي السكر والماء في إناء على النار حتى الغليان، ثم أضيفي عصير الليمون واتركيه 10 دقائق حتى يثقل قوامه قليلاً، وأطفئي النار وأضيفي الفانيليا.
- افردي الكنافة وفككي خيوطها جيداً.
- صُبي عليها السمن المذاب وقلبي حتى تتشرب كلها.
- خذي كمية من الكنافة وافرديها على سطح نظيف بشكل شريط طويل.
- ضعي في المنتصف طبقة قشطة، فوقها شرائح الموز، ورشي القليل من صوص الكراميل، ولا تبالغي في كمية الحشو حتى لا تتفكك أثناء اللف.
- لفي الكنافة على شكل رول بإحكام، وضعيها في صينية مدهونة بالسمن.
- كرري الخطوات السابقة حتى تنتهي الكمية.
- أدخلي الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 25–30 دقيقة أو حتى تكتسب الكنافة لوناً ذهبياً جميلاً.
- فور خروج الكنافة من الفرن سقيّها بالشربات الدافئة، واتركيها تمتصه لمدة 10 دقائق.
- قطعيها أصابع أو دوائر، وزيني الوجه بالمكسرات ورشة صوص كراميل.
تعلمي أيضاً: رولات كنافة بالقشطة
