مقادير سمك مقلي بالدقيق
- دقيق :
ثلاث أرباع الكوب
- النشاء : ثلاث أرباع الكوب
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- مرق دجاج : كوب وربع (بارد)
- سمك الفيليه : 6 قطع (مقطع شرائح طولية سميكة)
- دقيق : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الزيت : حسب الحاجة (للقلي)
- النشاء : ثلاث أرباع الكوب
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- مرق دجاج : كوب وربع (بارد)
- سمك الفيليه : 6 قطع (مقطع شرائح طولية سميكة)
- دقيق : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الزيت : حسب الحاجة (للقلي)
طريقة تحضير سمك مقلي بالدقيق
- اخلطي الدقيق والنشا والملح والفلفل في وعاء.
- أضيفي المرق وحركي حتى تذوب المكونات ويصبح المزيج ناعماً.
- سخني زيت غزير في مقلاة عميقة.
- اخلطي الدقيق والملح والفلفل في وعاء، ثم غطي قطع السمك في خليط الدقيق.
- غمسي السمك في خليط النشا والمرق والدقيق.
- خففي حرارة النار تحت المقلاة قليلاً، واقلي السمك حتى يتحمر من كل الجهات.
- قدميه ساخناً إلى جانب الأرز والسلطة بحسب الرغبة.
تعلمي أيضاً: سمك فيليه مقلي مع الرز
