مقادير الدونات السريع

- دقيق : 2 كوب (منخول)
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- البيض : 2 حبة (بدرجة حرارة الغرفة)
- سكر : نصف كوب
- حليب : نصف كوب (سائل)
- الزبدة : ربع كوب (مذابة)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- الزيت : غزير (للقلي)
- سكر البودرة : حسب الرغبة (للتزيين - اختياري)
- الشوكولاتة : حسب الرغبة (مذابة / للتزيين - اختياري)

طريقة تحضير الدونات السريع

في وعاء عميق، اخلطي البيض والسكر والفانيليا جيداً حتى يصبح المزيج كريمي.
أضيفي الحليب والزبدة واخلطي حتى تتجانس المكونات.
اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح، ثم أضيفيهم تدريجياً إلى الخليط السائل حتى تتشكل عجينة طرية ولينة.
افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بسمك 1 سم تقريباً.
باستخدام قطاعة دائرية، قطعي العجينة على شكل دوائر ثم اصنعي فتحة صغيرة في الوسط.
سخني الزيت جيداً على نار متوسطة، وتأكدي أن الزيت ساخن باعتدال وليس شديد السخونة حتى لا يحترق من الخارج ويبقى نيئاً من الداخل.
اقلي الدونات حتى يصبح ذهبي اللون، ولا تكثري من تقليب الدونات أثناء القلي حتى يحافظ على شكله.
ارفعيه على ورق مطبخ لامتصاص الزيت بعد أن يصبح ذهبي اللون.
اتركيه يبرد قليلاً وزينيه بالسكر البودرة أو غمسيه بالشوكولاتة.