مقادير مكرونة بشاميل بالأجبان
- معكرونة :
عبوة (مسلوقة)
- لحم مفروم : 500 غراماً
- جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
- جبن الشيدر : كوب (مبشور)
- الجبن الرومي : كوب (مبشور)
- حليب : 4 اكواب
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الزبدة : 4 ملاعق كبيرة
- دقيق : 4 ملاعق كبيرة
- لحم مفروم : 500 غراماً
- جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
- جبن الشيدر : كوب (مبشور)
- الجبن الرومي : كوب (مبشور)
- حليب : 4 اكواب
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الزبدة : 4 ملاعق كبيرة
- دقيق : 4 ملاعق كبيرة
طريقة تحضير مكرونة بشاميل بالأجبان
- ضعي اللحم المفروم في مقلاة على نار متوسطة وقلبي حتى يصبح بني اللون.
- أضيفي البصل والملح وقلبي لمدة 10 دقائق حتى يطرى البصل.
- أضيفي الفلفل الأسود وجوزة الطيب وقلبي حتى ينضج اللحم.
- لتحضير البشاميل: اخلطي الدقيق مع الزبدة في قدر على نار متوسطة حتى يتحمص.
- أضيفي الحليب بالتدريج مع التحريك حتى يصبح المزيج كثيفاً وكريمياً.
- اضبطي الملح والفلفل وحركي ثم ارفعي القدر عن النار.
- ضعي كمية بسيطة من البشاميل في طبق البايركس ثم ضعي نصف كمية المكرونة المسلوقة وكمية وافرة من البشاميل، ثم ووزعي اللحم.
- ضعي باقي كمية المكرونة فوق اللحم ووزعي البشاميل، ثم وزعي الأجبان.
- أدخلي البايركس للفرن على درجة حرارة 190 مئوية، لمدة 25 دقيقة حتى يتحمر ويذوب الجبن وقدمي المكرونة ساخنة.
تعلمي أيضاً: مكرونة بشاميل بالتونة
