مقادير شاورما العشر دقائق
- صدر الدجاج :
500 غراماً (مقطع شرائح رفيعة)
- زبادي : 2 ملعقة كبيرة (اختياري)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- بهارات الشاورما : ملعقة صغيرة
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
- طماطم : 1 حبة (مقطعة شرائح)
- فلفل رومي : 1 حبة (أخضر أو ملون، مقطع شرائح)
- زبادي : 2 ملعقة كبيرة (اختياري)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- بهارات الشاورما : ملعقة صغيرة
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
- طماطم : 1 حبة (مقطعة شرائح)
- فلفل رومي : 1 حبة (أخضر أو ملون، مقطع شرائح)
طريقة تحضير شاورما العشر دقائق
- في وعاء، اخلطي شرائح الدجاج مع الزبادي وزيت الزيتون.
- أضيفي بهارات الشاورما، والبابريكا، والثوم البودرة، والملح، والفلفل الأسود، وقلبي المكونات جيداً حتى تتغطى كل قطع الدجاج بالتتبيلة.
- سخني مقلاة كبيرة على نار عالية ويجب أن تكون المقلاة ساخنة جداً قبل وضع الدجاج، فهذا يساعد في تحمير الدجاج بسرعة ويمنعه من إطلاق السوائل.
- ضعي الدجاج المتبل في المقلاة بدون إضافة زيت إضافي وافرديه على سطح المقلاة.
- اتركي الدجاج يطهى لمدة 3-4 دقائق دون تقليب حتى يأخذ لوناً ذهبياً من الأسفل.
- بعد أن يكتسب الدجاج لوناً، قلبيه ثم أضيفي شرائح البصل والفلفل الرومي.
- استمري في التقليب لمدة 3-4 دقائق أخرى حتى تذبل الخضروات قليلاً ويُطهى الدجاج تماماً.
- في الدقيقة الأخيرة، أضيفي شرائح الطماطم والبقدونس المفروم، ثم ارفعي المقلاة عن النار.
- قدمي الشاورما مباشرة في خبز الصاج أو الخبز العربي مع صلصة الطحينة أو صلصة الثوم والمخلل والبطاطس المقلية.
تعلمي أيضاً: طريقة عمل سلطة شاورما الدجاج
