مقادير التاكو فيجي
- الفاصولياء السوداء :
كوب (مسلوقة)
- البصل : نصف حبة (مفروم)
- الفليفلة الحلوة : 1 حبة (مقطعة مكعبات)
- الذرة : نصف كوب (مسلوقة)
- الأفوكادو : 1 حبة (مقطع شرائح)
- طماطم : 1 حبة (مقطعة مكعبات صغيرة)
- كزبرة خضراء : ربع كوب (مفرومة)
- الكمون : ملعقة صغيرة (مطحون)
- بابريكا : ملعقة صغيرة (مدخنة)
- عصير الليمون : حسب الرغبة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- الخبز : حسب الحاجة (خبز التاكو)
- البصل : نصف حبة (مفروم)
- الفليفلة الحلوة : 1 حبة (مقطعة مكعبات)
- الذرة : نصف كوب (مسلوقة)
- الأفوكادو : 1 حبة (مقطع شرائح)
- طماطم : 1 حبة (مقطعة مكعبات صغيرة)
- كزبرة خضراء : ربع كوب (مفرومة)
- الكمون : ملعقة صغيرة (مطحون)
- بابريكا : ملعقة صغيرة (مدخنة)
- عصير الليمون : حسب الرغبة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- الخبز : حسب الحاجة (خبز التاكو)
طريقة تحضير التاكو فيجي
- سخّني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والفليفلة، وقلبي حتى تذبل المكونات.
- أضيفي الفاصوليا السوداء والذرة، ونكّهي بالكمون، والبابريكا، والملح، والفلفل الأسود، وقلبي الخليط لمدة 5 دقائق حتى تمتزج النكهات.
- سخّني خبز التاكو قليلاً في الفرن.
- وزعي خليط الخضار على خبز التاكو، ثم أضيفي شرائح الأفوكادو، والطماطم، والكزبرة.
- رشي عصير الليمون فوق التاكو فيجي، وقدميه فوراً.
تعلمي أيضاً: تاكو أواكساكا من المكسيك
