مقادير صدف البحر بالفستق الحلبي
- للعجينة :
- دقيق : 2 كوب
- الزبدة : نصف كوب (طرية)
- الزيت النباتي : ربع كوب
- ماء الزهر : ربع كوب
- الماء : ربع كوب
- ملح : رشّة
- سكر : ملعقة صغيرة
- للحشوة :
- فستق حلبي : كوب (مجروش)
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- قطر : ملعقة كبيرة
- سكر البودرة : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة تحضير صدف البحر بالفستق الحلبي
- لتحضير العجينة: في وعاء عميق، اخلطي الدقيق مع الزبدة والزيت والملح والسكر جيداً حتى تتجانس المكونات معاً.
- أضيفي ماء الزهر والماء تدريجياً مع العجن جيداً حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
- غطّي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
- لتحضير الحشوة: في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الفستق الحلبي مع السكر والقطر حتى تتشكل لديكِ حشوة متجانسة.
- خذي قطعة صغيرة من العجينة، وافرديها بشكل دائري رقيق، ثم ضعي مقدار ملعقة صغيرة من الحشوة في المنتصف، واطويها على شكل نصف دائرة واضغطي الأطراف جيداً (يمكن إستخدام قالب حلى الصدف إذا توفر).
- كرري الخطوة السابقة حتى الانتهاء من الكمية.
- ضعي صدف البحر في صينية فرن مدهونة بالزبدة.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- اخبزي الصينية في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون.
- ضعي صدف البحر بالفستق الحلبي في طبق التقديم، وزيّنيه بالسكر البودرة، ثم قدّميه.
تعلمي أيضاً: حلى السميد بالفستق الحلبي
