مقادير بطاطس مهروسة للرجيم
- البطاطس :
4 حبات (متوسطة)
- لبن زبادي : ثلث كوب (خالي الدسم)
- الثوم : فص (كبير ومهروس)
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم ناعم)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة (أو حسب الرغبة)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : نصف ملعقة صغيرة
- لبن زبادي : ثلث كوب (خالي الدسم)
- الثوم : فص (كبير ومهروس)
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم ناعم)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة (أو حسب الرغبة)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : نصف ملعقة صغيرة
طريقة تحضير بطاطس مهروسة للرجيم
- قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات متساوية الحجم لتضمني نضجها في نفس الوقت.
- ضعي قطع البطاطس في قدر وغطيها بالماء البارد، وأضيفي رشة من الملح.
- ضعي القدر على نار متوسطة واتركيه يغلي، واستمري في السلق لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى تصبح البطاطس طرية جداً ويمكن غرس الشوكة فيها بسهولة.
- صفي البطاطس من الماء فوراً بعد نضجها.
- ضعي البطاطس المسلوقة والساخنة في وعاء عميق، واستخدمي هراسة البطاطس لهرسها جيداً حتى تصبح ناعمة.
- أضيفي اللبن الزبادي تدريجياً، مع الاستمرار في الهرس حتى تحصلي على القوام الكريمي المرغوب.
- أضيفي الثوم المهروس، الملح، الفلفل الأسود، والكمون، واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
- أضيفي البقدونس المفروم واخلطيه مع البطاطس المهروسة.
- اسكبي البطاطس المهروسة في طبق التقديم، ويمكنك تزيينها برشة من البقدونس ورشة خفيفة جداً من زيت الزيتون.
- قدميها فوراً وهي ساخنة كطبق جانبي مع مصدر بروتين صحي، مثل صدر دجاج مشوي أو سمك فيليه مخبوز.
تعلمي أيضاً: صينية بطاطس مهروسة بالخضار في الفرن للرجيم
