المقادير
- للبطاطس المهروسة :
- البطاطس : 1 كيلو
- لبن : ربع كوب
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الثوم : ملعقة كبيرة (مفروم)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- البصل : 1 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- الجزر : 1 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)
- الكرفس : 3 عود
- بودرة البصل : ملعقة صغيرة
- العسل : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الصلصة : 2 ملعقة صغيرة
- الخل : ملعقة كبيرة
- مرق : ربع كوب
- العدس : 2 كوب (ناضج)
- البصل : نصف حبة
- الذرة : كوب
طريقة التحضير
- في طاسة على النار ضعي ملعقتان من زيت الزيتون, والبصل, والثوم وشوحي المكونات ثم أضيفي الجزر, العدس, الصلصة, العسل, بودرة البصل, الملح, الفلفل, الخل, والذرة مع الاستمرار بتقليب المكونات.
- في بولة، ضعي على البطاطس المهروسة اللبن, زيت زيتون, والثوم, والملح, والفلفل وقلبي المكونات.
- في بايركس، ضعي خليط الخضار, والقليل من الشوربة, ثم ضعي طبقة من البطاطس المسلوقة على الوجه.
- أدخلي البايركس في الفرن حتى تمام الطهي ثم قدميه.
