مقادير قلاية بندورة باللحمة للفطور
- لحم مفروم :
200 غم (أو مقطع قطع صغيرة)
- بندورة : 5 حبات (متوسطة الحجم مقشرة ومفرومة)
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم ومفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- بهارات مشكلة : رشّة
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين)
- بندورة : 5 حبات (متوسطة الحجم مقشرة ومفرومة)
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم ومفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- بهارات مشكلة : رشّة
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين)
طريقة تحضير قلاية بندورة باللحمة للفطور
- سخني زيت الزيتون في مقلاة واسعة على النار، ثم أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
- أضيفي اللحم وقلّبيه حتى ينضج ويتحمّر قليلاً.
- نكّهي بالملح، والفلفل، والبهارات المشكلة.
- أضيفي الثوم وقلّبيه لدقيقة، ثم أضيفي البندورة المفرومة، وقلّبي المكونات جيداً حتى تتداخل.
- غطّي المقلاة جزئياً، واتركيها تطهى على نار متوسطة لمدة 10–15 دقيقة حتى تتسبك البندورة ويثخن قوامها.
- ضعي قلاية البندورة في طبق التقديم، وزيّنيها بالبقدونس المفروم، ثم قدّميها ساخنة مع الخبز العربي الطازج.
تعلمي أيضاً: قلاية بندورة حارة
