مقادير عصير تفاح فريش

- التفاح الأحمر : 3 حبات (متوسط ومغسول ومنزوع البذور ومقطع مكعبات صغيرة)
- الماء : 2 كوب
- سكر : ربع كوب (أو حسب الرغبة)
- عصير الليمون : ملعقة صغيرة (للحفاظ على لون التفاح وعدم تأكسده)
- القرفة : رشّة (أو عود / اختياري)

طريقة تحضير عصير تفاح فريش

اغسلي التفاح جيداً، انزعي البذور، ثم قطّعيه إلى مكعبات صغيرة.
في قدر كبير، ضعي قطع التفاح، والماء، والسكر، ورشة القرفة.
ارفعي القدر على نار متوسطة، واتركيه يغلي لمدة 15 إلى 20 دقيقة، حتى يصبح التفاح طرياً جداً.
ارفعي القدر عن النار واتركيه ليبرد قليلاً.
ضعي التفاح المسلوق والماء في الخلاط الكهربائي.
أضيفي ملعقة عصير الليمون، واخلطي جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً تماماً.
صفي العصير المخفوق باستخدام مصفاة شبكية دقيقة للتخلص من أي ألياف أو بقايا قشور.
اضغطي على البقايا في المصفاة بملعقة لاستخلاص أكبر قدر ممكن من العصير.
صُبي العصير المصفى في إبريق، وتذوقيه للتأكد من حلاوته.
ضعيه في الثلاجة حتى يبرد تماماً.
قدّمي عصير التفاح الفريش بارداً مع مكعبات الثلج.