مقادير سلطة الروبيان المقرمش
- مكونات الصوص :
- المايونيز : 3 ملاعق كبيرة
- الكاتشاب : ملعقة صغيرة
- العسل : ملعقة صغيرة
- خل التفاح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشّة
- السمسم : حسب الرغبة (محمص / للوجه)
- طحين : نصف كوب
- نشاء الذرة : نصف كوب
- البيض : 1 حبة
- ماء بارد : نصف كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الزيت : حسب الحاجة (للقلي)
- خس : كوب (مقطع)
- الملفوف الأحمر : نصف كوب (مبشور)
- الجزر : نصف كوب (مبشور)
- خيار : نصف كوب (مقطع شرائح)
- الطماطم الكرزية : نصف كوب (مقطعة أنصاف)
- الذرة : ربع كوب
طريقة تحضير سلطة الروبيان المقرمش
- في وعاء، اخلطي الدقيق والنشا والملح والفلفل.
- أضيفي البيضة والماء تدريجياً حتى تتكون عجينة سائلة متماسكة قليلاً.
- غمّسي الروبيان في الخليط.
- سخّني الزيت في المقلاة واقلي الروبيان حتى يصبح ذهبياً ومقرمشاً.
- ضعيه على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
- في طبق تقديم كبير، ضعي الخس، الملفوف، الجزر، الخيار، الطماطم، الذرة، واخلطي جميع المكونات بلطف.
- في وعاء صغير، امزجي المايونيز والكاتشب والعسل والخل والفلفل الأسود جيداً.
- اسكبي الصوص فوق السلطة قبل التقديم مباشرة أو قدميه جانباً.
- وزّعي الروبيان المقرمش فوق السلطة وقدّميها فوراً لتحافظ على قرمشتها.
- يمكن تزيينها برشة سمسم محمص بحسب الرغبة.
تعلمي أيضاً: سلطة الروبيان مع نودلز لرجيم صحي
