مقادير تبولة الكينوا بالرمان
- كينوا :
كوب (مغسولة جيداً)
- الماء : 2 كوب (لسلق الكينوا)
- الرمان : كوب
- طماطم : 2 حبة (مقطّعة ناعم)
- خيار : 2 حبة (كبير ومقطّع ناعم)
- بقدونس : كوب (مفروم ناعم)
- النعناع : نصف حزمة (مفروم ناعم)
- البصل الأخضر : 3 عود (مفروم)
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشّة
- سماق : رشّة
- الماء : 2 كوب (لسلق الكينوا)
- الرمان : كوب
- طماطم : 2 حبة (مقطّعة ناعم)
- خيار : 2 حبة (كبير ومقطّع ناعم)
- بقدونس : كوب (مفروم ناعم)
- النعناع : نصف حزمة (مفروم ناعم)
- البصل الأخضر : 3 عود (مفروم)
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشّة
- سماق : رشّة
طريقة تحضير تبولة الكينوا بالرمان
- اغسلي الكينوا جيداً بالماء للتخلص من المرارة، وضعيها في قدر مع كوبين من الماء واتركيها تغلي.
- خفّفي النار، وغطي القدر، واتركيها تُطهى 12–15 دقيقة حتى تمتص الماء، واتركيها لتبرد تماماً قبل إضافتها لمكونات التبولة.
- افرمي البقدونس والنعناع والبصل الأخضر فرماً ناعماً جداً.
- قطّعي الطماطم والخيار إلى مكعبات صغيرة.
- في وعاء كبير، ضعي الكينوا الباردة، وأضيفي البقدونس، النعناع، البصل الأخضر، الطماطم، الخيار، والرمان، وحرّكي المكونات بلطف.
- اخلطي عصير الليمون مع زيت الزيتون والملح والفلفل والسماق، وصُبي الصوص فوق التبولة وقلّبي برفق حتى تتجانس النكهات، وقدّمي التبولة باردة.
تعلمي أيضاً: تبولة الكينوا للرجيم
