مقادير الباستا فلورا على الطريقة الأصلية

- دقيق : 2 كوب (متعدد الاستخدامات منخول)
- الزبدة : ثلاث أرباع الكوب (طرية / بدرجة حرارة الغرفة)
- سكر البودرة : نصف كوب
- صفار البيض : 2 حبة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- برش ليمون : ملعقة كبيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة (صغيرة)
- مربى : كوب (المشمش أو الفراولة)

طريقة تحضير الباستا فلورا على الطريقة الأصلية

في وعاء عميق، أخلطي الزبدة مع السكر البودرة جيداً بواسطة المضرب الكهربائي حتى تحصلي على مزيج كريمي ناعم.
أضيفي صفار البيض والفانيليا وبشر الليمون، واستمري في الخلط حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
أضيفي الدقيق والبيكنج باودر والملح تدريجياً مع العجن بيديكِ جيداً حتى تحصلي على عجينة طرية لا تلتصق باليد.
غطي العجينة واتركيها ترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
خذي مقدار ثلثي من كمية العجينة، وافرديها في قالب فطيرة مدهون بالزبدة.
إفردي المربى فوق العجينة بالتساوي.
قطّعي باقي العجينة إلى شرائط رفيعة، ورتّبيها فوق المربى بشكل متقاطع.
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
إخبزي الباستا فلورا لمدة 25-30 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
اتركي الباستا فلورا تبرد قليلاً بدرجة حرارة الغرفة قبل التقديم، ثم قطّعيها وقدّميها.