مقادير الباستا فلورا على الطريقة الأصلية
- دقيق :
2 كوب (متعدد الاستخدامات منخول)
- الزبدة : ثلاث أرباع الكوب (طرية / بدرجة حرارة الغرفة)
- سكر البودرة : نصف كوب
- صفار البيض : 2 حبة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- برش ليمون : ملعقة كبيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة (صغيرة)
- مربى : كوب (المشمش أو الفراولة)
- الزبدة : ثلاث أرباع الكوب (طرية / بدرجة حرارة الغرفة)
- سكر البودرة : نصف كوب
- صفار البيض : 2 حبة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- برش ليمون : ملعقة كبيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة (صغيرة)
- مربى : كوب (المشمش أو الفراولة)
طريقة تحضير الباستا فلورا على الطريقة الأصلية
- في وعاء عميق، أخلطي الزبدة مع السكر البودرة جيداً بواسطة المضرب الكهربائي حتى تحصلي على مزيج كريمي ناعم.
- أضيفي صفار البيض والفانيليا وبشر الليمون، واستمري في الخلط حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
- أضيفي الدقيق والبيكنج باودر والملح تدريجياً مع العجن بيديكِ جيداً حتى تحصلي على عجينة طرية لا تلتصق باليد.
- غطي العجينة واتركيها ترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- خذي مقدار ثلثي من كمية العجينة، وافرديها في قالب فطيرة مدهون بالزبدة.
- إفردي المربى فوق العجينة بالتساوي.
- قطّعي باقي العجينة إلى شرائط رفيعة، ورتّبيها فوق المربى بشكل متقاطع.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- إخبزي الباستا فلورا لمدة 25-30 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
- اتركي الباستا فلورا تبرد قليلاً بدرجة حرارة الغرفة قبل التقديم، ثم قطّعيها وقدّميها.
تعلمي أيضاً: طريقة عمل حلى الباستا فلورا بالمربى
