صلصة أفوكادو حارة

صلصة أفوكادو حارة

صلصة أفوكادو حارة ... الأفوكادو من الثمار المشهورة في المطبخ المكسيكي، وتعتبر من المكونات الأساسية والأكثر استخداماً في وصفاتهم، ولهذه الثَّمرة العديد من الفوائد الصحية، ومنها الوقاية من بعض الأمراض. وتعد صلصة الأفوكادو الحارة إضافة رائعة لمختلف المقبلات والأطباق الرئيسية مثل الأسماك وأطباق اللحوم، كما أنها تضيف طعماً فريداً للسلطات مع الدجاج والتونة والروبيان.

مقادير صلصة أفوكادو حارة

- الأفوكادو : 2 حبة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- طماطم : 1 حبة (مقطعة مكعبات صغيرة)
- البصل الأخضر : 2 عود (مفروم)
- الثوم : فص (مهروس)
- زبادي : ربع كوب
- ملح : رشّة
- فلفل أخضر حار : قرن (مفروم ناعم)

طريقة تحضير صلصة أفوكادو حارة

  1. قشري الأفوكادو ثم ضعيه في الخلاط.
  2. صُبي عصير الليون، واخلطي المكونات لمدة دقيقة لتحصلي على خليط ناعم.
  3. وزعي خليط الأفوكادو في وعاء، ثم زيدي الطماطم، والبصل، والثوم، والفلفل الأخضر الحار.
  4. أضيفي الزبادي والملح، ثم اخلطي المكونات بواسطة ملعقة كبيرة حتى تتجانس.
  5. وزعي الصوص في طبق التقديم وقدميه مباشرة.

تعلمي أيضاً:  صوص الأفوكادو والكزبرة للسلطات

أضف تعليق

وصفات من المطبخ مكسيكي

نصائح الشيف

لماذا تظهر رائحة كريهة داخل الثلاجة رغم تنظيفها؟
لماذا تظهر رائحة كريهة داخل الثلاجة رغم تنظيفها؟
ظهور رائحة كريهة داخل الثلاجة رغم تنظيفها لا يعني بالضرورة أن عملية التنظيف غير فعالة، بل قد يكون نتيجة وجود مصادر خفية للروائح مثل بقايا الطعام المتراكمة.
أسرار تقطيع الطماطم اللينة دون أن تهرس
أسرار تقطيع الطماطم اللينة دون أن تهرس
يُنصح بعدم تقطيع الطماطم قبل وقت طويل من استخدامها، لأن بقاءها مقطعة لفترات طويلة يؤدي إلى فقدان جزء من عصارتها الطبيعية ويؤثر في قوامها ونضارتها وطعمها.
أسباب تفكك كرات البطاطس أثناء القلي
أسباب تفكك كرات البطاطس أثناء القلي
طبقة البقسماط أو فتات الخبز تساعد على تكوين غلاف متين يحافظ على الشكل ويمنع تسرب المكونات الداخلية، ولهذا تعتمد معظم الوصفات الناجحة على تغليف الكرات قبل قليها.

مزيد من الوصفات

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ