مقادير مبرومة الفستق الحلبي
- للحشوة :
- فستق حلبي : 2 كوب (مجروش)
- سكر : ملعقة كبيرة
- قطر : 3 ملاعق كبيرة (خفيف / لتجميع الحشوة)
- ماء الزهر : نصف ملعقة صغيرة
- سمن : كوب ونصف (مذاب)
- الزيت : ملعقة كبيرة
- قطر : 2 كوب (شيرة / بارد)
- ماء الزهر : ملعقة كبيرة (اختياري)
طريقة تحضير مبرومة الفستق الحلبي
- قطّعي الكنافة إلى خيوط قصيرة أو افركيها بيدك.
- أضيفي السمن المذاب والزيت، وقلّبي حتى تتشرّب الكنافة السمن جيداً.
- افردي جزءاً من الكنافة على شكل شريط طويل.
- اخلطي الفستق الحلبي مع السكر، وأضيفي القطر الخفيف فقط لتتماسك الحشوة ثم أضيفي ماء الزهر.
- ضعي خطاً من حشوة الفستق على طرف شريط الكنافة.
- ابدئي باللف بإحكام حتى تصبح على شكل أسطوانة طويلة (مبرومة)، وقطعيها إلى قطع متوسطة طولها 5 سم.
- رتّبي القطع في صينية مدهونة بالسمن مع تثبيتها جيداً حتى لا تتفتح أثناء الخَبز.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- اخبزي المبرومة لمدة 30 دقيقة حتى تأخذ لوناً ذهبياً.
- اسكبي القطر البارد على المبرومة الساخنة، واتركيها تمتص القطر 10 دقائق، ثم قطعيها لدوائر وقدّميها.
تعلمي أيضاً: رولات كنافة بالقشطة
