مقادير خضار سوتيه بزيت الزيتون للرجيم

- الجزر : كوب (مقطع شرائح رفيعة)
- الفاصوليا الخضراء : كوب (مقطعة)
- البازيلاء : كوب (خضراء)
- الكوسا : كوب (مقطعة شرائح)
- البروكولي : كوب (مقطع زهيرات صغيرة)
- فلفل رومي : كوب (مقطع شرائح)
- الفطر : كوب (مقطع شرائح)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة صغيرة (بكر ممتاز)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- أوريغانو : رشّة (مجفف)

طريقة تحضير خضار سوتيه بزيت الزيتون للرجيم

اغسلي الخضار جيداً وقطعيها بحسب الرغبة.
ضعي مقلاة واسعة على نار متوسطة، وأضيفي زيت الزيتون.
أضيفي الثوم المهروس، وقلبي لمدة دقيقة حتى تظهر رائحته، دون أن يتحمر كثيراً.
أضيفي الجزر أولاً، لأنه يحتاج لوقت أطول للطهي، قلبي لمدة دقيقتين.
أضيفي البروكلي والكوسا والفلفل والبازيلاء والفاصولياء والفطر، واستمري في التقليب لمدة 5-7 دقائق حتى تنضج الخضار مع الحفاظ على القليل من القرمشة.
رشي الملح والفلفل والأعشاب المجففة.
قدمي الخضار سوتيه فوراً بجانب الطبق الرئيسي.

تعلمي أيضاً: خضار سوتيه بالبخار بالزبدة