مقادير شوربة الشوفان باللحم
- اللحم :
250 غراماً (مقطع مكعبات صغيرة)
- الشوفان : نصف كوب
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الجزر : 1 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)
- الكوسا : 1 حبة (مقطعة مكعبات صغيرة)
- مرق اللحم : 4 اكواب
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
- الشوفان : نصف كوب
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الجزر : 1 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)
- الكوسا : 1 حبة (مقطعة مكعبات صغيرة)
- مرق اللحم : 4 اكواب
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
طريقة تحضير شوربة الشوفان باللحم
- في قدر على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون، وأضيفي البصل والثوم، ثم شوّحيهما حتى يذبلا ويصبح لونهما ذهبياً.
- أضيفي اللّحم وقلبيه لمدة 5 دقائق حتى يتغير لونه، ثم أضيفي الجزر والكوسا وقلّبي لبضع دقائق إضافية.
- صبّي مرق اللحم، واتركي القدر على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج اللحم والخضار.
- أضيفي الشوفان تدريجياً مع التحريك المستمر لتجنب التكتل.
- إستمري في الطهي لمدة 5-7 دقائق حتى يثخن قوام الشوربة ويطرى الشوفان.
- نكّهي الشوربة بالملح والفلفل والبهارات المشكلة.
- ضعي شوربة الشوفان باللحم في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: طريقة عمل شوربة الشوفان بالثوم والكزبرة
