مقادير مناقيش زيت وزعتر للفطور
- للعجينة :
- الدقيق الأبيض : 2 كوب
- ماء دافئ : نصف كوب
- الخميرة الفورية : ملعقة صغيرة
- سكر : ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة صغيرة
- للحشوة :
- زيت الزيتون : كوب
- الزعتر : كوب
- ملح : رشّة
طريقة تحضير مناقيش زيت وزعتر للفطور
- في وعاء صغير، ذوّبي الخميرة مع السكر في الماء الدافئ، واتركيها لحوالي 10 دقائق حتى تتفاعل وتصبح رغوية.
- في وعاء عميق، اخلطي الدقيق مع الملح، ثم أضيفي خليط الخميرة وزيت الزيتون، واعجني المكونات بيديكِ لمدة 5-7 دقائق حتى تحصلي على عجينة ناعمة وطرية.
- غطّي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 45 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
- اخلطي الزعتر مع زيت الزيتون والملح في وعاء صغير حتى تمام التجانس.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- قسمي العجينة إلى كرات متساوية، وافردي كل كرة على شكل دائرة رقيقة، ثم وزعي خليط الزيت والزعتر على وجه كل دائرة بالتساوي.
- ضعي المناقيش على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
- اخبزي الصينية في الفرن لمدة 10-12 دقيقة حتى تصبح المناقيش ذهبية ومقرمشة.
- ضعي مناقيش الزيت والزعتر في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: مناقيش خبز تنور
