مقادير فريكة دجاج باللوز
- الدجاج :
دجاجة (كاملة ومقطعة إلى 4 قطع)
- الفريكة : 2 كوب
- الماء : 4 اكواب
- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم / مفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- سمن : 4 ملاعق كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
- القرفة : رشّة (مطحونة / اختياري)
- لوز : نصف كوب (مقشر)
- الزيت : ملعقة كبيرة
- الفريكة : 2 كوب
- الماء : 4 اكواب
- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم / مفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- سمن : 4 ملاعق كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
- القرفة : رشّة (مطحونة / اختياري)
- لوز : نصف كوب (مقشر)
- الزيت : ملعقة كبيرة
طريقة تحضير فريكة دجاج باللوز
- سخّني السمن في قدر كبير، وأضيفي وقلّبي قطع الدجاج حتى تتحمر من جميع الجوانب.
- أضيفي البصل والثوم وقلّبي حتى يذبلا وتظهر رائحة الطهي.
- تبّلي بالملح والفلفل والبهارات والقرفة، وقلّبي جيداً.
- أضيفي الفريكة إلى القدر، وقلّبي لمدة 2–3 دقائق مع الدجاج.
- صبي الماء فوق الخليط واتركيه يغلي.
- غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة حتى تنضج الفريكة والدجاج وتمتص السوائل.
- في مقلاة صغيرة، سخّني الزيت، وحمّصي اللوز حتى يصبح لونه ذهبياً، وأضيفيه فوق الفريكة قبل التقديم مباشرة.
- قدّمي الفريكة ساخنة مع الدجاج واللوز المحمص على الوجه.
تعلمي أيضاً: فريكة باللحم والبازيلا
