العوامة

مطبخ الجليل / شمال فلسطين، من أعضاء مطبخ سيدتي قدم لمطبخ سيدتي هذه الوصفة من الحلويات العربية السريعة التحضير والمميزة والتقليدية 

المقادير

- طحين : كوبان
- خميرة : ملعقة صغيرة
- الماء : كوب (أو بحسب الحاجة)
- الزيت : غزير (للقلي)
- سكر : 4 اكواب (للقطر)
- الماء : كوب ونصف (للقطر)
- عصير الليمون : ملعقة صغيرة (للقطر)
- ماء الزهر : نصف ملعقة صغيرة (للقطر)
- ماء الورد : نصف ملعقة صغيرة (للقطر)

طريقة التحضير

1. في وعاء نضع الطحين والخميرة نضيف الماء ونخلط إلى أن يصبح لدينا خليط مثل اللبن.

2. نترك الخليط لمدة 30 دقيقة أو إلى أن يتخمر ونرى فقاقيع على الوجه.

3. نحرك الخليط ونباشر بالقلي. نمسك العجينة باليد والملعقة باليد الثانية ونضغط على العجينة فتصعد كرة من بين الإبهام والسبابة، فنقرصها بالملعقة ونضعها بالزيت الحامي (يجب أن تكون كمية الزيت في القدر عميقة)، نقليها نصف قلية حتى ينتهي العجين.

4. ومن ثم نعيد القلي لتزهر العوامات فنرفعها ونضعها بالقطر الدافئ حتى تتشرب ثم نرفعها من القطر ونصفيها ونضعها في صحن التقديم.

التعليقات ( 1 )
| تاريخ النشر: 2019-06-28

هذي ضبطت

أضف تعليق

وصفات من المطبخ عربي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ