مقادير ساندويش الفلافل مع صوص الطحينة
- لصوص الطحينة :
- الطحينية : 3 ملاعق كبيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- الماء : 4 ملاعق كبيرة
- الثوم : فص (مهروس)
- ملح : رشّة
- بقدونس : نصف كوب (مفروم)
- الثوم : فصّان
- كزبرة خضراء : ملعقة كبيرة (مفرومة)
- البصل : 1 حبة (صغير ومفروم)
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : رشّة
- طحين : ملعقة كبيرة
- الزيت : حسب الحاجة (للقلي)
- الخبز العربي : 4 أرغفة
طريقة تحضير ساندويش الفلافل مع صوص الطحينة
- اخلطي الحمص مع البقدونس، الثوم، الكزبرة، البصل، الكمون، الملح، والفلفل في محضّر الطعام حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- أضيفي الطحين وقلّبي جيداً.
- شكّلي العجينة على شكل أقراص صغيرة.
- سخّني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، واقلي أقراص الفلافل حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
- اخلطي مكونات صوص الطحينة جيداً حتى يصبح ناعماً.
- افتحي الخبز العربي وضعي فيه الفلافل.
- أضيفي حسب الرغبة صوص الطحينة، وقدّمي الساندويش ساخناً بجانب الخضار الطازجة.
تعلمي أيضاً: فلافل محشي
