مقادير كوكيز التوت البري
- الزبدة :
كوب
- سكر : كوب
- البيض : 1 حبة
- دقيق : 2 كوب
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- التوت البري : كوب (طازج)
- السكر الناعم : ربع كوب (للتزيين)
- سكر : كوب
- البيض : 1 حبة
- دقيق : 2 كوب
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- التوت البري : كوب (طازج)
- السكر الناعم : ربع كوب (للتزيين)
طريقة تحضير كوكيز التوت البري
- سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية، وبطني صينية فرن بورق الزبدة.
- في وعاء، اخلطي الدقيق، البيكنج بودر، والملح جيداً.
- في وعاء آخر، اخفقي الزبدة والسكر، حتى تحصلي على قوام كريمي، وأضيفي البيض، واخفقي مرة أخرى حتى تمتزج المكونات تماماً.
- أضيفي خليط المكونات الجافة تدريجياً إلى المكونات الرطبة مع التحريك المستمر للحصول على عجينة متماسكة.
- أضيفي التوت إلى العجينة وقلبي بلطف، حتى يتوزع التوت بالتساوي.
- شكلي كرات صغيرة من العجين بملعقة صغيرة وضعيها في الصينية المعدّة مع ترك مسافة بين كل كرة وأخرى.
- اضغطي على الكرات قليلاً باستخدام شوكة للحصول على شكل مسطح.
- أدخلي الصينية إلى الفرن، واخبزي الكوكيز لمدة 12 دقيقة أو حتى تأخذ الحواف لوناً ذهبياً خفيفاً.
- أخرجي الصينية من الفرن، واتركي الكوكيز يبرد لمدة 3 دقائق، ثم انقليه إلى شبكة تبريد ليبرد تماماً.
- زيني الكوكيز برشة من السكر الناعم وقدميه.
تعلمي أيضاً: طريقة عمل كوكيز الشوفان والموز
