مقادير حلى كانولي الإيطالي
- للحشوة :
- جبن الريكوتا : كوب (مصفّاة جيداً)
- سكر البودرة : نصف كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- سكر : ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- القرفة : ملعقة صغيرة (إختياري)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- عصير البرتقال : نصف كوب
- الزيت النباتي : حسب الحاجة (للقلي)
- فستق حلبي : حسب الرغبة (مجروش / للتزيين)
طريقة تحضير حلى كانولي الإيطالي
- اخلطي الدقيق مع السكر والملح والقرفة في وعاء عميق.
- أضيفي الزبدة، واخلطي المكونات حتى تحصلي على خليط يشبه الرمل.
- أضيفي عصير البرتقال تدريجياً مع العجن جيداً حتى تتكوّن لديكِ عجينة متماسكة.
- اتركي العجينة حتى ترتاح لحوالي 30 دقيقة.
- افردي العجينة وشكّليها على قوالب الكانولي، ثم إقليها بالزيت حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
- في وعاء جانبي، اخلطي مكونات الحشوة جيداً حتى تتجانس وتصبح ناعمة.
- احشي الكانولي المقرمش بالحشوة قبل التقديم مباشرة، وضعيه في طبق التقديم، ثم زيّنيه بالفستق الحلبي وقدميه.
تعلمي أيضاً: طريقة تحضير حلوى الكانولي الإيطالية
