المقادير
- سكر :
كوب
(سكر الحلويات)
- اليقطين : ثلاث أرباع الكوب (اليقطين المعلب)
- جبنة الماسكاربوني : 4 أونصات
- جبن الريكوتا : نصف كوب
- بودينغ فانيلا جاهز : ربع كوب
- بهارات : ملعقة صغيرة (بهارات فطيرة اليقطين)
- كريمة : نصف كوب (الكريمة المخفوقة الثقيلة)
- قشور الكانولي : 12 حبة (كبيرة)
- سكاكر تزيين الكيك : ملعقة كبيرة (رقائق السكاكر الملونة، الرشات، أو حسب الرغبة)
- سكر البودرة : ملعقة صغيرة (للتزيين)
- اليقطين : ثلاث أرباع الكوب (اليقطين المعلب)
- جبنة الماسكاربوني : 4 أونصات
- جبن الريكوتا : نصف كوب
- بودينغ فانيلا جاهز : ربع كوب
- بهارات : ملعقة صغيرة (بهارات فطيرة اليقطين)
- كريمة : نصف كوب (الكريمة المخفوقة الثقيلة)
- قشور الكانولي : 12 حبة (كبيرة)
- سكاكر تزيين الكيك : ملعقة كبيرة (رقائق السكاكر الملونة، الرشات، أو حسب الرغبة)
- سكر البودرة : ملعقة صغيرة (للتزيين)
طريقة التحضير
- قومي بخلط كوب واحد من سكر الحلويات، اليقطين، جبن الماسكاربوني، جبن الريكوتا، مزيج البودنج، وتوابل فطيرة اليقطين معاً في وعاء حتى يصبح الخليط ناعماً.
- اخفقي الكريمة في وعاء مبرد باستخدام الخلاط الكهربائي حتى تتشكل قمم صلبة؛ ثم أضيفيها إلى خليط اليقطين.
- ضعي خليط اليقطين في كيس بلاستيكي قابل لإعادة الغلق وقومي بقص فتحة بقطر ¾ بوصة في الزاوية.
- ضعي خليط اليقطين في كل قشرة كانولي.
- زيني الأطراف بالكريمة الجاهزة.
تعلمي أيضاً: تيراميسو إيطالي
