مقادير بسبوسة لمرضى السكري
- للقطر الصحي :
- الماء : نصف كوب
- بديل السكر : 3 ملاعق كبيرة (صحي)
- عصير الليمون : ملعقة صغيرة
- ماء الزهر : ملعقة صغيرة
- الزبدة : نصف كوب (مذابة)
- لبن : كوب (خالي الدسم)
- بديل السكر : نصف كوب (صحي مثل ستيفيا)
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- جوز الهند : نصف كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
طريقة تحضير بسبوسة لمرضى السكري
- في وعاء عميق، اخلطي السميد الكامل مع البيكنج باودر وجوز الهند والسكر البديل.
- أضيفي الزبدة المذابة واللبن والفانيليا، واخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة سميكة ومتجانسة.
- صبّي عجينة البسبوسة في صينية فرن مدهونة أو مبطنة بورق الخبز، وساوي سطحها.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- اخبزي البسبوسة في الفرن لحوالي 30 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
- لتحضير القطر: في قدر على النار، إغلي الماء مع السكر البديل وعصير الليمون لمدة 5 دقائق.
- أضيفي ماء الزهر، ثم ارفعي القدر عن النار، واتركي القطر جانباً حتى يبرد.
- بعد إخراج البسبوسة من الفرن، صبّي القطر البارد مباشرة وبشكل تدريجي على البسبوسة الساخنة حتى تتشربه.
- قطّعي البسبوسة وقدميها دافئة أو باردة حسب الرغبة.
تعلمي أيضاً: الشيا بالفواكة المجففة لمرضى السكري
