مقادير شوربة الكينوا بالدجاج
- صدر الدجاج :
300 غراماً (مقطع مكعبات)
- كينوا : نصف كوب
- الجزر : 1 حبة (مقطع مكعبات)
- الكوسا : 1 حبة (مقطعة مكعبات)
- البصل : نصف حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- مرق دجاج : 4 اكواب
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين)
- كينوا : نصف كوب
- الجزر : 1 حبة (مقطع مكعبات)
- الكوسا : 1 حبة (مقطعة مكعبات)
- البصل : نصف حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- مرق دجاج : 4 اكواب
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين)
طريقة تحضير شوربة الكينوا بالدجاج
- ضعي الزيت في قدر على نار متوسطة، واقلي البصل والثوم حتى يذبلا.
- أضيفي مكعبات الدجاج والكينوا وقلّبي حتى تتحمر قليلاً.
- أضيفي الجزر والكوسا للدجاج ثم صُبي المرق، واتركيه يغلي.
- تبلي الشوربة بالملح والفلفل، وقلّبي جيداً.
- اتركي الشوربة على نار هادئة لمدة ٢٠–٢٥ دقيقة حتى تنضج الكينوا والخضار.
- ارفعي الشوربة عن النوع، ووزعيها في أطباق التقديم، وزيّنيها بالبقدونس المفروم.
تعلمي أيضاً: شوربة الكينوا بالخضراوات
