شوربة الكينوا بالخضراوات

قدمت الطاهية منال العالم وصفة حساء الكينوا بالخضراوات على طريقتها الخاصة خصيصا لمطبخ "سيدتي.نت" وصفة مناسبة للحمية، مشبعة وذات طعم شهي وقيمة غذائية عالية

المقادير

- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- البصل : 1 حبة (صغيرة ومفرومة)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الكرفس : عود (المفروم)
- الجزر : 1 حبة (متوسطة ومفرومة)
- بندورة : 1 حبة (كبيرة ومفرومة)
- الكوسا : 1 حبة (كبيرة ومفرومة)
- الكمون : ملعقة صغيرة
- الكزبرة : ملعقة صغيرة (الناعمة)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- كينوا : نصف كوب
- عصير الليمون : ملعقتان كبيرتان (الحامض)
- البقدونس : قليل (للتقديم)

طريقة التحضير

1.    سخّني، في قدرصغيرة، الزيت ثم، أضيفي البصل والثوم والكرفس، فقلّبي هذه المكوّنات باستعمال ملعقة خشبية، وذلك حتى يذبل البصل، وتفوح رائحته.

2.    ثم، أضيفي الجزر إلى القدر، واستمري بالتقليب لحوالي دقيقتين.

3.     ثم، أضيفي البندورة والكوسا والكمّون والكزبرة والملح والفلفل والكينوا، فاسكبي 3 أكواب من الماء.

4.    دعي القدر على نار قوية، الى أن يبلغ الحساء درجة الغليان، ثم خفّفي النار، واتركي هذه القدر لحوالي 15 دقيقة، إلى أن تنضج الكينوا والخضراوات.

5.     أضيفي عصير الليمون الحامض، واستمتعي بطعم الحساء اللذيذ.

 

لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً على هذا الرابط

أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ