مقادير مكرونة بالصوص الحار
- معكرونة :
400 غراماً
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : نصف كوب (مفروم)
- الثوم : ملعقة صغيرة (مفروم)
- طماطم : 2 كوب (مهروسة)
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- الفلفل الحار : قرن (مفروم)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
- الماء : حسب الحاجة (لسلق المكرونة)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : نصف كوب (مفروم)
- الثوم : ملعقة صغيرة (مفروم)
- طماطم : 2 كوب (مهروسة)
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- الفلفل الحار : قرن (مفروم)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
- الماء : حسب الحاجة (لسلق المكرونة)
طريقة تحضير مكرونة بالصوص الحار
- اسلقي المكرونة في ماء مغلي مملح حتى تنضج ثم صفّيها واحتفظي بالقليل من ماء السلق.
- سخّني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، وأضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
- أضيفي الثوم والفلفل الحار وقلّبي حتى تظهر الرائحة.
- أضيفي الطماطم المهروسة ومعجون الطماطم واخلطي جيداً.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود والبابريكا، واتركي الصوص يغلي على نار هادئة حتى يتكاثف قليلاً.
- أضيفي ماء سلق المكرونة واخلطي، وأضيفي المكرونة المسلوقة وقلّبي حتى تتغلف بالصوص.
- اسكبي المكرونة في طبق التقديم وقدّميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: مكرونة بالصوص الحار والمشروم
