المقادير
- معكرونة :
باكيت
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- دقيق : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل ابيض : ربع ملعقة صغيرة
- حليب : كوب
- أوراق الريحان : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- الطماطم الكرزية : نصف كوب
- جبن موزاريلا : 3 ملاعق كبيرة (مبشور)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- دقيق : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل ابيض : ربع ملعقة صغيرة
- حليب : كوب
- أوراق الريحان : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- الطماطم الكرزية : نصف كوب
- جبن موزاريلا : 3 ملاعق كبيرة (مبشور)
طريقة التحضير
- اسلقي المكرونة في قدر من الماء لحوالي 12 دقيقة حتى تنضج، ثم صفّيها وضعيها جانباً.
- ذوبي الزبدة في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة، ثم أضيفي الدقيق والملح والفلفل الأبيض، وحركي المكونات جيداً.
- صبّي الحليب تدريجياً مع الإستمرار بالتحريك لحوالي دقيقتين حتى الغليان.
- ضعي المكرونة المسلوقة في طبق التقديم، ثم صبّي فوقها الصوص الأبيض، وزيّنيها بأوراق الريحان والطماطم وجبن الموزاريلا، وقدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: معكرونة الأوريكيتي والفطر.. من المطبخ الإيطالي
