مقادير مكرونة بالصوص الحار

- معكرونة : 400 غراماً
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : نصف كوب (مفروم)
- الثوم : ملعقة صغيرة (مفروم)
- طماطم : 2 كوب (مهروسة)
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- الفلفل الحار : قرن (مفروم)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
- الماء : حسب الحاجة (لسلق المكرونة)

طريقة تحضير مكرونة بالصوص الحار

اسلقي المكرونة في ماء مغلي مملح حتى تنضج ثم صفّيها واحتفظي بالقليل من ماء السلق.
سخّني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، وأضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
أضيفي الثوم والفلفل الحار وقلّبي حتى تظهر الرائحة.
أضيفي الطماطم المهروسة ومعجون الطماطم واخلطي جيداً.
أضيفي الملح والفلفل الأسود والبابريكا، واتركي الصوص يغلي على نار هادئة حتى يتكاثف قليلاً.
أضيفي ماء سلق المكرونة واخلطي، وأضيفي المكرونة المسلوقة وقلّبي حتى تتغلف بالصوص.
اسكبي المكرونة في طبق التقديم وقدّميها ساخنة.

تعلمي أيضاً: مكرونة بالصوص الحار والمشروم