مقادير شوربة الخضار لإفطار رمضان
- الفاصوليا الخضراء :
كوب
- البازيلاء : كوب
- البطاطس : 1 حبة (مقطعة مكعبات)
- الجزر : 1 حبة (مقطع مكعبات)
- الكوسا : 3 حبات (مقطعة شرائح)
- طماطم : 2 حبة (مقطعة)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- بهارات : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشّة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- مرق دجاج : 1 مكعب
- الماء : حسب الحاجة
- زيت الزيتون : ربع كوب
- البازيلاء : كوب
- البطاطس : 1 حبة (مقطعة مكعبات)
- الجزر : 1 حبة (مقطع مكعبات)
- الكوسا : 3 حبات (مقطعة شرائح)
- طماطم : 2 حبة (مقطعة)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- بهارات : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشّة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- مرق دجاج : 1 مكعب
- الماء : حسب الحاجة
- زيت الزيتون : ربع كوب
طريقة تحضير شوربة الخضار لإفطار رمضان
- ضعي زيت الزيتون في طنجرة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يتغير لونه قليلاً، ثم أضيفي الثوم وقلبيه ولكن دون أن يتحمر.
- أضيفي البطاطس، الجزر ثم قلبيهما قليلاً مع البصل والثوم.
- أضيفي الفاصوليا الخضراء، البازيلاء، الطماطم، الكوسا، ودعي المزيج على نار متوسطة لمدة 8 دقائق، مع تقليبهم من وقت لآخر.
- أضيفي البهارات، الملح، الفلفل الأسود، الكمون إلى المزيج، وقلبي قليلاً، ثم أضيفي مرق الدجاج والماء.
- اتركي الشوربة على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج المكونات، لتصبح جاهزة للتقديم.
تعلمي أيضاً: شوربة الخضار بالمعكرونة
