مقادير عجينة قطايف رمضان بالسميد
- دقيق :
2 كوب
- السميد : نصف كوب
- بيكنج بودر : 3 ملاعق صغيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- سكر : نصف كوب
- الماء : 3 اكواب
- ملح : رشّة
- السميد : نصف كوب
- بيكنج بودر : 3 ملاعق صغيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- سكر : نصف كوب
- الماء : 3 اكواب
- ملح : رشّة
طريقة تحضير عجينة قطايف رمضان بالسميد
- ضعي الدقيق، السميد، السكر، البيكنج باودر، الملح، الفانيليا، الماء بوعاء الخلاط، ثم حرّكي المكونات بواسطة ملعقة خشبية لتتأكدي من عدم إلتصاق الدقيق والسميد أثناء عملية الخلط.
- شغلي الخلاط حتى تتجانس المكونات تماماً وتحصلي على عجينة ناعمة القوام.
- سخّني مقلاة على النار، ثم صبّي مقدار من عجينة القطايف بشكل دائري، وانتظري حتى تخرج الفقاعات من أعلى وتأخذ لوناً ذهبياً من أسفل، ثم أخرجي القطعة من المقلاة.
- كرري العملية حتى الإنتهاء من الكمية، ثم ضعيها على قطعة قماش قطنية حتى تبرد.
- احشي عجينة القطايف بالحشوة المفضلة لديكِ.
تعلمي أيضاً: عجينة القطايف على الأصول
