مقادير أم علي بالرقاق والمكسرات
- رقاق :
4 أرغفة (محمّص ومكسّر إلى قطع متوسطة)
- حليب : ليتر (سائل)
- سكر : نصف كوب
- مكسرات : نصف كوب (مشكلة)
- زبيب : ربع كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- جوز الهند : ملعقة كبيرة
- القرفة : رشّة (إختياري)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (مقطعة مكعبات)
- القشطة : علبة
- مكسرات : حسب الرغبة (مشكلة وزبيب / للتزيين)
- حليب : ليتر (سائل)
- سكر : نصف كوب
- مكسرات : نصف كوب (مشكلة)
- زبيب : ربع كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- جوز الهند : ملعقة كبيرة
- القرفة : رشّة (إختياري)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (مقطعة مكعبات)
- القشطة : علبة
- مكسرات : حسب الرغبة (مشكلة وزبيب / للتزيين)
طريقة تحضير أم علي بالرقاق والمكسرات
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- إفردي قطع الرقاق في صينية فرن، ووزعي فوقها الزبيب والمكسرات وجوز الهند بالتساوي.
- في قدر على النار، سخّني الحليب مع السكر والفانيليا، وحركي جيداً حتى يذوب السكر (دون أن يغلي).
- صبّي الحليب الساخن فوق الرقاق في الصينية حتى يتشرّب جيداً.
- وزعي القشطة وقطع الزبدة على الوجه، ورشّي القرفة إذا رغبتِ.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى تتحمّر من الأعلى ويصبح السطح ذهبياً.
- زيّني حلى أم علي بالمكسرات والزبيب على الوجه، ثم قدّميه ساخناً.
تعلمي أيضاً: أم علي بالفستق
