مقادير شوربة العدس بالبطاطس والجزر

- عدس أحمر : كوب (أو أصفر مغسول ومنقوع لمدة 15 دقيقة)
- البطاطس : 1 حبة (مقطعة مكعبات صغيرة)
- الجزر : 1 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الماء : 5 اكواب (أو مرق خضار)
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- الكزبرة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- عصير الليمون : نصف حبة

طريقة تحضير شوربة العدس بالبطاطس والجزر

سخّني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلّبيهما حتى يذبلا.
أضيفي البطاطس والجزر والعدس، وقلّبي المكونات لمدة 3 دقائق.
صبّي الماء أو المرق، ونكّهي بالكمون والكزبرة، واتركي الشوربة حتى تغلي.
خفّفي النار واتركي الشوربة تطهى على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى تمام نضج العدس والخضار.
يمكنكِ إستخدام الخلاط اليدوي لهرس الشوربة جزئياً أو كلياً حسب الرغبة للحصول على قوام كريمي.
نكّهي الشوربة بالملح والفلفل الأسود وعصير الليمون.
ضعي الشوربة في أطباق التقديم، وقدميها ساخنة.

تعلمي أيضاً: طريقة عمل شوربة العدس بالشعيرية والكمون