مقادير بيتزا النقانق
- للعجينة :
- دقيق : 2 كوب
- الخميرة الفورية : ملعقة صغيرة
- ماء دافئ : نصف كوب
- سكر : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- للصلصة :
- الزيت النباتي : ملعقة صغيرة
- صلصة طماطم : كوب (جاهزة)
- الثوم : فص (مهروس)
- أوريغانو : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- للحشوة :
- النقانق : 200 غم (مقطع حلقات)
- جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
- فلفل رومي : نصف حبة (مقطع شرائح)
- زيتون أسود : ربع كوب (مقطع شرائح)
طريقة تحضير بيتزا النقانق
- لتحضير العجينة: في وعاء، اخلطي الخميرة مع الماء الدافئ والسكر، واتركيها جانباً لحوالي 5 دقائق حتى تتفاعل.
- أضيفي الدقيق والملح وزيت الزيتون إلى مزيج الخميرة، ثم إعجني المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.
- غطّي العجينة وأتركيها في مكان دافئ لحوالي ساعة حتى ترتاح وتختمر.
- لتحضير الصلصة: سخني الزيت في مقلاة على النار، ثم أضيفي الثوم وشوّحيه قليلاً حتى تفوح رائحته.
- أضيفي صلصة الطماطم والأوريغانو والملح والفلفل الأسود، وأتركي المقلاة على نار هادئة لحوالي 10 دقائق حتى تتسبك الصلصة.
- لتجهيز البيتزا: إفردي العجينة في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت، ثم إدهني الصلصة على سطح العجينة، ووزعي النقانق، والفلفل الرومي، والزيتون الأسود، وأخيراً الجبن المبشور.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
- إخبزي صينية البيتزا في الفرن لحوالي 15-20 دقيقة حتى تنضج ويذوب الجبن.
تعلمي أيضاً: بيتزا الخضار باللحوم بالصور والخطوات
