مقادير كنافة بالفستق والزعفران
- عجينة كنافة :
500 غراماً (ناعمة)
- سمن : كوب (مذاب)
- فستق حلبي : كوب (خشن)
- القشطة : نصف كوب
- الزعفران : رشّة (منقوع في 2 ملعقة كبيرة من الماء الدافئ)
- قطر : 2 كوب (بارد)
- سمن : كوب (مذاب)
- فستق حلبي : كوب (خشن)
- القشطة : نصف كوب
- الزعفران : رشّة (منقوع في 2 ملعقة كبيرة من الماء الدافئ)
- قطر : 2 كوب (بارد)
طريقة تحضير كنافة بالفستق والزعفران
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- فكّكي عجينة الكنافة جيداً، وضعيها في وعاء، ثم أضيفي إليها السمن الذائب وقلّبيها حتى تتغطى بالكامل.
- ضعي نصف كمية عجينة الكنافة في صينية فرن مدهونة بالسمن، واضغطي عليها بيديكِ جيداً.
- وزعي القشطة على الكنافة بالتساوي، ثم الفستق المطحون ومزيج الزعفران المنقوع.
- غطّي الحشوة بالكمية المتبقية من العجينة، واضغطي عليها برفق.
- اخبزي صينية الكنافة في الفرن لمدة 30-35 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
- أخرجي الصينية من الفرن وصبّي القطر البارد مباشرة على الكنافة، ثم قطّعيها وقدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: كنافة بالمهلبية
