مقادير صوص الجبن الشيدر
- جبن الشيدر :
كوب (مبشور)
- حليب : كوب (دافئ)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- دقيق : ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشّة
- بابريكا : رشّة (اختياري)
- حليب : كوب (دافئ)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- دقيق : ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشّة
- بابريكا : رشّة (اختياري)
طريقة تحضير صوص الجبن الشيدر
- في قدر على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة.
- أضيفي الدقيق وقلّبي لمدة دقيقة حتى يختلط مع الزبدة ويصبح لونه ذهبي فاتح.
- اسكبي الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يتكوّن صوص ناعم وخالٍ من التكتلات.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود والبابريكا إذا رغبتِ، وقلّبي جيداً.
- خفّفي النار وأضيفي الجبن الشيدر المبشور تدريجياً، وحرّكي حتى يذوب تماماً ويصبح الصوص كريمياً.
- ارفعي الصوص عن النار وقدّميه ساخناً مع البطاطس، أو المعكرونة.
تعلمي أيضاً: فطيرة جبنة الحلوم مع البيستو
