مقادير البيتزا باللحمة المفرومة
- دقيق :
3 اكواب (منخول)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- صلصة البيتزا : نصف كوب (جاهزة)
- الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
- حليب : كوب (دافئ / للعجن)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- لحم مفروم : 300 غراماً (ناعم)
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- جبن موزاريلا : 2 كوب (مبشور)
- الزعتر البري : ملعقة صغيرة (أوريغانو)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- صلصة البيتزا : نصف كوب (جاهزة)
- الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
- حليب : كوب (دافئ / للعجن)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- لحم مفروم : 300 غراماً (ناعم)
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- جبن موزاريلا : 2 كوب (مبشور)
- الزعتر البري : ملعقة صغيرة (أوريغانو)
طريقة تحضير البيتزا باللحمة المفرومة
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والخميرة والملح، ثم أضيفي زيت الزيتون والحليب الدافيء تدريجياً، واعجني المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة لينة، واتركيها تتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة.
- في مقلاة على النار، قلبي البصل مع القليل من الزيت النباتي حتى يذبل، ثم أضيفي اللحم المفروم والملح والفلفل والبهارات، وقلبي حتى ينضج اللحم تماماً ويجف ماؤه.
- افردي العجينة في صينية مدهونة بالزيت، ثم وزعي صلصة البيتزا بالتساوي واتركي الأطراف فارغة قليلاً.
- وزعي اللحم المفروم الناضج فوق الصلصة، ثم انثري جبنة الموزاريلا والزعتر البري على الوجه.
- أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج العجينة وتذوب الجبنة وتتحمر الأطراف، ثم قدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: بيتزا السلامي والمشروم
