مقادير الشكشوكة بالفلفل الرومي
- البيض :
4 حبات
- البصل : 1 حبة (صغير ومفروم ناعم)
- طماطم : 3 حبات (مبشورة أو مفرومة ناعم)
- الفلفل الرومي الأخضر : نصف حبة (مقطع شرائح – اختياري)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة (اختياري)
- الفلفل الأحمر : نصف ملعقة صغيرة (حلو أو حار / اختياري)
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)
- البصل : 1 حبة (صغير ومفروم ناعم)
- طماطم : 3 حبات (مبشورة أو مفرومة ناعم)
- الفلفل الرومي الأخضر : نصف حبة (مقطع شرائح – اختياري)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة (اختياري)
- الفلفل الأحمر : نصف ملعقة صغيرة (حلو أو حار / اختياري)
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)
طريقة تحضير الشكشوكة بالفلفل الرومي
- في مقلاة على نار متوسطة، سخّني زيت الزيتون ثم أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
- أضيفي الثوم والفلفل الأخضر وقلّبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي الطماطم والبهارات (ملح، فلفل أسود، كمون، فلفل أحمر).
- اتركي الصلصة على نار هادئة لمدة 5–7 دقائق حتى تتكاثف قليلاً.
- كسرّي البيض فوق الصلصة بحذر، وغطي المقلاة لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج البيض حسب الرغبة.
- زيّني بالبقدونس المفروم وقدّمي الشكشوكة ساخنة مع الخبز الطازج.
تعلمي أيضاً: شكشوكة بدون بصل
