مقادير اللوبيا الناشفة بصوص معجون الطماطم
- لوبياء :
كوب (ناشفة)
- البصل : 1 حبة (متوسط ومفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- طماطم : 2 حبة (متوسطة ومقطعة)
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- الزيت : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- الماء : 4 اكواب
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)
- البصل : 1 حبة (متوسط ومفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- طماطم : 2 حبة (متوسطة ومقطعة)
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- الزيت : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- الماء : 4 اكواب
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)
طريقة تحضير اللوبيا الناشفة بصوص معجون الطماطم
- انقعي اللوبيا الناشفة في الماء لمدة 6–8 ساعات أو طوال الليل لتسهيل الطهي.
- في قدر عميق به ماء مغلي، اسلقي اللوبيا حتى تقترب من النضج، ثم صفّي اللوبيا واغسليها جيداً.
- في قدر على النار، سخني الزيت وأضيفي البصل والثوم وقلّبي حتى يصبح البصل ذهبياً.
- أضيفي الطماطم المقطعة ومعجون الطماطم وقلّبي لمدة 3–4 دقائق.
- أضيفي اللوبيا المسلوقة والتوابل (الملح، الفلفل، الكمون) وقلّبي جيداً.
- أضيفي الماء وغطي القدر، واتركي اللوبيا على نار متوسطة حتى تنضج تماماً وتصبح طرية.
- قدمي اللوبيا الناشفة ساخنة مع الأرز أو الخبز، ويمكن تزيينها بالقليل من البقدونس المفروم حسب الرغبة.
تعلمي أيضاً: لوبيا باللحمة المفرومة
