المقادير
- لوبياء :
450 غم
- زيت الزيتون : ثلث كوب
- بندورة : 2 حبة (مفرومة)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : 4 فصوص (مفروم)
- الماء : كوب
- الفلفل الأحمر : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشّة
- زيت الزيتون : ثلث كوب
- بندورة : 2 حبة (مفرومة)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : 4 فصوص (مفروم)
- الماء : كوب
- الفلفل الأحمر : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشّة
طريقة التحضير
- سخني الزيت في مقلاة كبيرة وعميقة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم، وشوحيهما لعدة دقائق حتى يذبلا.
- أضيفي البندورة إلى المقلاة، وحركي المكونات لحوالي 5 دقائق.
- أضيفي اللوبيا والماء، ونكّهي بالملح، والفلفل الأحمر، والفلفل الأسود.
- اتركي المكونات حتى تغلي، ثم خففي النار، وغطّي المقلاة، واتركيها لحوالي 40-45 دقيقة حتى تمام نضج اللوبيا.
- اسكبي اللوبيا بالزيت والبندورة في طبق التقديم، وقدميها ساخنة بجانب الأرز أو الخبز الطازج.
تعلمي أيضاً: لوبيا بالزيت والثوم
