مقادير هريسة الذرة
- الذرة :
2 كوب (صفراء / طازجة ومسلوقة أو معلبة)
- البطاطس : 1 حبة (مسلوقة ومقشرة)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- سكر : 3 ملاعق كبيرة (حسب الرغبة)
- حليب : نصف كوب
- ملح : رشّة
- كريمة الطبخ : كوب
- مكسرات : حسب الرغبة (محمصة / اختياري / للتزيين)
- البطاطس : 1 حبة (مسلوقة ومقشرة)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- سكر : 3 ملاعق كبيرة (حسب الرغبة)
- حليب : نصف كوب
- ملح : رشّة
- كريمة الطبخ : كوب
- مكسرات : حسب الرغبة (محمصة / اختياري / للتزيين)
طريقة تحضير هريسة الذرة
- اهرسي الذرة والبطاطس المسلوقة جيداً باستخدام الخلاط أو المدق حتى تصبح ناعمة، ويمكن ترك بعض الحبوب سليمة لقوام أفضل.
- في قدر على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة وأضيفي الذرة المهروسة، وقلّبي لمدة دقيقة.
- أضيفي الحليب والكريمة تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يمتزج ويصبح الخليط كريمي القوام.
- أضيفي السكر والملح وقلّبي جيداً حتى يذوب السكر تماماً ويثخن الخليط قليلاً.
- اسكبي الهريسة في أطباق التقديم، وزيّنيها بالمكسرات حسب الرغبة، وقدّميها دافئة.
تعلمي أيضاً: طريقة عمل هريسة الشطة
