مقادير هريسة الفلفل الحارة الهندية
- الفلفل الاحمر الحار :
كيلو
- الثوم : 3 فصوص (مقشّر)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- كزبرة خضراء : ملعقة كبيرة (مفرومة)
- صلصة طماطم : ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- الثوم : 3 فصوص (مقشّر)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- كزبرة خضراء : ملعقة كبيرة (مفرومة)
- صلصة طماطم : ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
طريقة تحضير هريسة الفلفل الحارة الهندية
- اغسلي الفلفل الأحمر بالماء، وتخلّصي من البذور.
- ضعي الثوم والفلفل الأحمر في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم اخلطي المكونات حتى تتجانس وتصبح ناعمة.
- ضعي مزيج الثوم والفلفل الأحمر في قدر على النار.
- أضيفي الكزبرة وزيت الزيتون وصلصة الطماطم والملح، حرّكي المزيج حتى يتجانس.
- اتركي الصلصة على النار لحوالي 10 دقائق.
- ارفعي القدر عن النار، واتركيه جانباً حتى تبرد الصلصة.
- ضعي هريسة الفلفل الحار الهندية في برطمان جاف ونظيف، وأحكمي إغلاقه، ثم احفظيه في الثلاجة لوقت الإستخدام.
تعلمي أيضاً: طريقة عمل هريسة الشطة
