مقادير المسخن رولات

- الخبز : 6 أرغفة (خبز الشراك أو صاج)
- صدر الدجاج : 300 غراماً (مسلوق ومقطع صغير أو مفتت)
- البصل : 2 حبة (متوسط ومفروم شرائح رفيعة)
- زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة
- سماق : 2 ملعقة صغيرة
- صنوبر : 2 ملعقة كبيرة (محمص)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة

طريقة تحضير المسخن رولات

سخني زيت الزيتون في مقلاة، وأضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل ويصبح لونه ذهبياً.
أضيفي الدجاج المسلوق إلى البصل، وتبليه بالملح والفلفل والسماق، واطهيه حتى ينضج.
افردي الخبز وضعّي خليط الدجاج والبصل والصنوبر في منتصف كل قطعة خبز، ثم لفيها بإحكام.
كرري الخطوة السابقة حتى الانتهاء من الكمية، ثم ضعيها في صينية فرن مدهونة بالزيت أو مبطنة بورق الخبز.
اخبزي الرولات في فرن متوسط الحرارة على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15–20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً ومقرمشاً.
قدمي المسخن رولات ساخناً مع سلطة خضراء أو لبن زبادي.

تعلمي أيضاً: مسخن الدجاج الفلسطيني