مقادير شوربة الشعيرية بالطماطم
- شعيرية :
كوب
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- البصل : 1 حبة (صغير ومفروم ناعم)
- الفلفل الاحمر الحار : 1 حبة (مفروم – اختياري)
- بهارات مشكلة : 2 ملعقة صغيرة
- عصير طماطم : 700 غم
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- ماء ساخن : 8 اكواب
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- عصير الليمون : حسب الرغبة (للتقديم)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- البصل : 1 حبة (صغير ومفروم ناعم)
- الفلفل الاحمر الحار : 1 حبة (مفروم – اختياري)
- بهارات مشكلة : 2 ملعقة صغيرة
- عصير طماطم : 700 غم
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- ماء ساخن : 8 اكواب
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- عصير الليمون : حسب الرغبة (للتقديم)
طريقة تحضير شوربة الشعيرية بالطماطم
- سخّني زيت الزيتون في قدر متوسط، ثم أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل ويصبح شفافاً.
- أضيفي الشعيرية وقلبيها لمدة 3 دقائق حتى تتحمر.
- أضيفي صلصة الطماطم ومعجون الطماطم والماء الساخن والبهارات، وحرّكي جيداً، واتركي الشوربة حتى تغلي.
- خفّفي النار، واتركيها تنضج لمدة حوالي 25 دقيقة.
- أضيفي ماءً ساخناً إذا احتجتِ لتخفيف القوام، ثم تبّلي بالملح والفلفل.
- قدّمي الشوربة ساخنة مع عصرة ليمون لإبراز النكهة.
تعلمي أيضاً: شوربة الشعيرية بدون دجاج
