مقادير سلطة الفاصوليا والبروتين
- الفاصولياء البيضاء :
3 اكواب (مسلوقة ومصفاة)
- حمص : كوب (مسلوق أو معلب ومصفى)
- البيض : 3 حبات (كبير ومسلوق ومقطع)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- البصل الأحمر : 1 حبة (مفروم ناعم)
- بقدونس : نصف كوب (مفروم)
- طماطم : 2 حبة (كبيرة ومقطعة مكعبات)
- زيتون أسود : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- حمص : كوب (مسلوق أو معلب ومصفى)
- البيض : 3 حبات (كبير ومسلوق ومقطع)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- البصل الأحمر : 1 حبة (مفروم ناعم)
- بقدونس : نصف كوب (مفروم)
- طماطم : 2 حبة (كبيرة ومقطعة مكعبات)
- زيتون أسود : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة تحضير سلطة الفاصوليا والبروتين
- اسلقي البيض في ماء مغلي حتى ينضج تماماً، ثم قشّريه وقطّعيه.
- ارفعي مقلاة على نار هادئة، وأضيفي زيت الزيتون.
- أضيفي الفاصوليا البيضاء والحمص مع الثوم والبصل ونصف كمية الأعشاب.
- سخّني المكونات لمدة 60–90 ثانية فقط حتى تتداخل النكهات.
- ارفعي الخليط عن النار وانقليه إلى وعاء كبير.
- أضيفي الطماطم والزيتون والبيض المقطع وقلّبي برفق.
- أضيفي عصير الليمون وباقي الأعشاب.
- تبّلي بالملح والفلفل وامزجي جيداً، وقدّمي السلطة دافئة أو باردة حسب الرغبة.
تعلمي أيضاً: طريقة عمل سلطة الفاصولياء البيضاء ودبس الرمان
