مقادير صينية كرات الدجاج بالفرن
- صدر الدجاج :
كيلو (مفروم)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- الجزر : 1 حبة (مقشر ومفروم ناعم)
- الفلفل الأحمر : نصف حبة (مفروم)
- الفطر : 50 غم (مشروم / مفروم)
- البيض : 1 حبة
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم ومقسم)
- أوراق الريحان : ملعقة كبيرة (مفرومة)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (طازج)
- ملح : رشّة
- طماطم : علبتين (مقطعة)
- جبن موزاريلا : ثلاث أرباع الكوب (مبشور)
- جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- الجزر : 1 حبة (مقشر ومفروم ناعم)
- الفلفل الأحمر : نصف حبة (مفروم)
- الفطر : 50 غم (مشروم / مفروم)
- البيض : 1 حبة
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم ومقسم)
- أوراق الريحان : ملعقة كبيرة (مفرومة)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (طازج)
- ملح : رشّة
- طماطم : علبتين (مقطعة)
- جبن موزاريلا : ثلاث أرباع الكوب (مبشور)
- جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)
طريقة تحضير صينية كرات الدجاج بالفرن
- سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
- ادهني صينية فرن بالقليل من الزيت واتركيها جانباً.
- في مقلاة على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون ثم اقلي البصل حتى يذبل، وأضيفي الثوم والجزر والفلفل الأحمر والفطر، وتُطهى المكونات مع التحريك لمدة 5 دقائق، ثم تُترك لتبرد قليلاً.
- في وعاء كبير، اخلطي لحم الدجاج المفروم مع البيض، وملعقة من البقدونس، والريحان، والملح والفلفل.
- أضيفي الخضار المطهية إلى الخليط واخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.
- شكلي كرات من الخليط وصفيها في صينية الفرن، ثم اخبزيها لمدة 20 دقيقة.
- أخرجي الصينية من الفرن ووزعي الطماطم المقطعة ثم جبن الموزاريلا والبارميزان، وأدخليها إلى الفرن لمدة 5–10 دقائق حتى يذوب الجبن ويصبح ذهبياً، وقدميها مزينة بالبقدونس المتبقي.
تعلمي أيضاً: كرات الدجاج بصلصة بوفالو الشهية
